Die besten Heißluftfritteusen im Vergleich
Modell* | KLAMER Classic Airfryer XL |
Tefal YV9708 ActiFry Genius XL |
Philips HD9762/90 |
Xiaomi Mi smart Air Fryer | COSORI Heißluftfritteuse 5,5L XXL Friteuse | Ninja Foodi AG301EU | Philips HD9270/90 Airfryer XL Essential | Princess 182050 |
Temperatur von-bis | 60 bis 200 °C | 80 bis 220 °C | 40 bis 200 °C | 75 bis 205 °C | 80 bis 265 °C | 80 bis 220 °C | 80 bis 200 °C | |
Timer | 1 bis 60 Minuten | 1 bis 60 Minuten | 1 bis 60 Minuten | 1 bis 60 Minuten | 1 bis 60 Minuten | 1 bis 60 Minuten | 1 bis 60 Minuten | |
Sichtfenster | Nein | Ja | Nein | Nein | Nein | Nein | Nein | |
Zubehör | Frittierkorb | Einsatzkorb
Grillplatte Dosierlöffel (für Öl und Salz) |
Einsatzwanne | Einsatzkorb | Einsatzkorb Kochtopf Grillplatte Reinigungsbürste |
Einsatzkorb | Einsatzkorb Einlegewanne |
|
Füllvolumen |
5,5 l | 1,7 l | 3,5 l | 5,5 l | 3,8 l | 6,2 l 8 |
5,2 l | |
Automatik-Programme Anzahl |
7 | 9 | 5 | 11 | 4 | 7 | 7 | |
Zum Angebot* | ![]() |
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Willst du zu Hause leckere Pommes Frites machen, ohne das Fett aus deiner Fritteuse? Eine Heißluftfritteuse macht das möglich. Diese relativ neuen Geräte finden in immer mehr Haushalten ihren Platz.
Das ist kein Wunder, denn mit einer Heißluftfritteuse kannst du Pommes Frites und andere frittierte Speisen mit sehr wenig Fett zubereiten. Es ist gesünder und enthält weniger Kalorien. Aber welche Fritteuse ist die beste für deinen Haushalt?
Die wichtigsten Fakten auf einen Blick
- Im Gegensatz zu einer herkömmlichen Fritteuse verbraucht eine Heißluftfritteuse viel weniger Fett. Aus diesem Grund gilt sie als gesünder und einfacher zu bedienen als herkömmliche Fritteusen.
- Ein weiterer großer Vorteil der Heißluftfritteuse ist, dass sie sich leicht reinigen lässt. Bei herkömmlichen Fritteusen, die viel Öl verwenden, muss das alte Öl entfernt werden und das Gerät muss oft teuer gereinigt werden.
- Eine gute Fritteuse sollte immer spülmaschinenfest sein und ein so großes Fassungsvermögen haben, dass du nicht zu viel für eine Mahlzeit frittieren musst.
Kaum ein anderes Fast-Food-Gericht hat auf der Welt so viele Fans wie Pommes. Die goldbraunen Kartoffelstäbchen tauchen in Amerika und Europa sowie in vielen anderen Teilen der Welt regelmäßig auf den Tellern auf. Sie stehen auch regelmäßig auf den Speisekarten der großen Fastfood-Ketten und der meisten Restaurants.
Wenn du zu Hause eine große Portion Pommes Frites für dich zubereiten möchtest, kannst du sie in einem heißen Ofen backen. Wirklich knusprig und schmackhaft werden die Pommes jedoch erst in einer Fritteuse. Heutzutage haben viele Leute eine Fritteuse zu Hause, aber herkömmliche Fritteusen haben einen großen Nachteil: Das Öl tropft von den Pommes und aus der Fritteuse. Das ist ungesund und schwer zu reinigen.
Es gibt jedoch eine gesunde und einfache Alternative, und das ist die Heißluftfritteuse. Diese relativ neuen Geräte frittieren mit heißer Luft und benötigen nur sehr wenig Öl. Das spart eine Menge Kalorien und sorgt für leckere und viel gesündere Pommes. Du kannst in einer guten Fritteuse auch viele andere Dinge frittieren. Was sie sind und worauf du achten solltest, wenn du den Kauf einer Heißluftfritteuse in Erwägung ziehst, sind nur einige der Themen, die wir in unserem nächsten großen Heißluftfritteusen-Vergleichsratgeber behandeln. Wir haben uns daher einige unserer Heißluftfritteusen-Tests und -Rezensionen angesehen, um dir zu sagen, welche preisgekrönten Küchengeräte in die Kategorie Heißluftfritteusen fallen, welche günstigen Heißluftfritteusen es als Alternative gibt und warum ein Großraumgerät mit Dunstabzugshaube so sinnvoll ist.
Unsere Heißluftfritteusen Empfehlungen von der Redaktion
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Die beste Xioami Heißluftfritteuse
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Die beste Philips Heißluftfritteuse
Die beste OSORI Heißluftfritteuse
Was ist eine Heißluftfritteuse?
Wer hat die Pommes erfunden?
Wissenschaftler diskutieren darüber, wer die Pommes erfunden hat. Vor allem Franzosen und Belgier behaupten, dass sie die ersten waren, die Kartoffeln in heißem Öl frittiert haben. Eine alternative Version besagt, dass der Erfinder der Pommes ein bayerischer Koch war. Wie dem auch sei, die leckeren Pommes sind in Europa seit mindestens 200 Jahren bekannt, wurden aber von amerikanischen Soldaten während des Ersten Weltkriegs in die USA gebracht.
Fritteusen sind gesund.
Heißluftfritteusen sind eine gesunde Alternative zu Fritteusen
Mit einer Heißluftfritteuse kannst du Pommes Frites und andere leckere Snacks frittieren, ohne dass du mehrere Liter Öl benötigst. Eine Heißluftfritteuse ist nicht unbedingt eine ölfreie Fritteuse oder eine Heißluftfritteuse, wie oft beworben wird, aber auf jeden Fall eine Fritteuse mit geringem Fettgehalt. Moderne Geräte benötigen nur 10 ml Öl als zusätzliche Option, um die Pommes Frites so knusprig und schmackhaft wie möglich zu machen.
Aber Pommes sind nicht das Einzige, was du mit Fritteusen von Tefal, Philips und Co. zubereiten kannst. Auch Chicken Nuggets, Gemüse und andere Lebensmittel können in einer Heißluftfritteuse zubereitet werden. Wenn du das richtige Modell wählst und es groß genug ist (z. B. Tefal Airfryer XXL oder Princess Digital Family Aerofryer XXL), kannst du auch Donuts und andere Süßspeisen, wie z. B. Käsepommes, in der Heißluftfritteuse zubereiten.
Friteuse, Fritteuse oder Bratpfanne? Die korrekte Schreibweise von Fritteuse ist gar nicht so einfach. Laut Duden-Wörterbuch werden Fritteusen heute mit einem "I" und zwei "t" geschrieben. In der Schweiz ist die Version mit einem "t" jedoch immer noch korrekt, ebenso wie in Deutschland. Die Version mit dem Buchstaben "ö" ist nicht korrekt.
Frittieren mit Heißluft: Viel Geschmack, aber wenig Fett
Heißluftfrittieröl reicht nicht aus, um traditionelle Speisen zu frittieren Im Gegensatz zum herkömmlichen Frittieren benötigt man beim Heißluftfrittieren nicht viel Öl - nur ein paar Milliliter.

Wie viel Öl brauche ich für das Frittieren mit Heißluft?
Theoretisch brauchst du kein Öl. Für die meisten Rezepte, die in einer Fritteuse zubereitet werden, wie z. B. das Frittieren von Hühnchen oder Gemüse, empfiehlt es sich jedoch, ein paar Milliliter Öl hinzuzufügen. Die genaue Menge hängt von der Art des Lebensmittels und des Geräts ab und ist normalerweise in der Gebrauchsanweisung angegeben.
Wie der Name schon sagt, arbeitet ein Heißluftofen mit heißer Luft. Diese zirkuliert um die Lebensmittel in der Schale und erwärmt sie, ähnlich wie ein Konvektionsofen.
Du kannst Pommes ohne einen Tropfen Öl in einem Heißluftofen zubereiten, und auch Nuggets, Fisch- oder Gemüsesticks. Aber die Zugabe von Öl verleiht dem Lebensmittel einen besonderen Geschmack, und erst dann wird es wirklich gefroren.
Um diesen Effekt zu erzielen, genügt es, ein paar Milliliter Öl in einen heißen Ofen zu geben. Andererseits benötigen herkömmliche Fritteusen in der Regel ein bis zwei Liter Öl. In einer Fritteuse sind die Lebensmittel nicht so stark mit ungesunden Fetten gesättigt. Das bedeutet, dass die mit heißer Luft zubereiteten Speisen gesünder sind. Es erspart dir auch das Entsorgen von Altöl und das zeitraubende Reinigen des Tanks.
Die Vorteile von Heißluftfritteusen im Vergleich zu herkömmlichen Fritteusen überwiegen bei weitem die Nachteile:
- Es kann kein Öl ohne Fett verwendet werden.
- Deutlich weniger Kalorien mit weniger Öl.
- Einfache und schnelle Zubereitung durch zirkulierende Heißluft.
- Viel leichtere Reinigung der Fritteuse.
- Etwas höhere Anschaffungskosten als bei herkömmlichen Fritteusen.
Vergleich alternativer Frittiermethoden
Nachdem wir nun die Vorteile einer Heißluftfritteuse dargelegt haben, folgt nun ein Überblick über die verschiedenen Alternativen zum Frittieren von Pommes und ähnlichen Produkten.
Gerätetyp Beschreibung
Klassische Fritteuse mit Schmalz oder Öl
Die klassische Frittiermethode, die aus der Gastronomie bekannt ist.
Pommes und ähnliche Produkte sind wirklich knusprig und schmackhaft, aber gleichzeitig sind sie mit Fett gesättigt.
Außerdem produziert diese Art von Fritteuse viel verschwendetes Öl und ist sehr zeitaufwendig zu reinigen.
Kochtopf-Fritteuse
Dies ist eigentlich die Do-it-yourself-Version für diejenigen, die keine Fritteuse haben.
Du musst nur die Pfanne mit Öl füllen, es zum Kochen bringen und ein Küchensieb verwenden, um das Essen hineinzugeben.
Dies erfordert jedoch mehr Aufsicht und Intuition, da es keinen Schutz vor Überhitzung gibt.
Heißluftfritteusen Vakuumfritteusen
Diese Art von Fritteuse wird nur im industriellen Bereich verwendet.
Wie die Heißluftfritteuse funktioniert sie ohne Öl und hat sogar eine Aktion, um den Ölverbrauch zu reduzieren.
Sie werden hauptsächlich wie folgt hergestellt.
Heißluftfritteuse mit Kaltzone
Die Heißluftfritteuse mit Kaltzone ist eigentlich nur eine Variante der traditionellen Ölfritteuse, die mittlerweile üblich geworden ist.
Das Fett wird in mehreren Schritten auf unterschiedliche Temperaturen erhitzt, wodurch verhindert wird, dass die Lebensmittel am Boden der Pfanne kleben bleiben.
Tipps zum Kauf einer Heißluftfritteuse: Warum auf Kapazität und praktisches Zubehör achten?
Willst du einen neuen Konvektionsofen kaufen? Das ist definitiv eine gute Idee, denn so kann deine Familie leckere Pommes aus dem Ofen holen, ohne vor Fett zu triefen. Hier sind die wichtigsten Punkte, die du beim Kauf beachten solltest - und in unserer tollen Vergleichstabelle auf dieser Seite. Das wird dir helfen, den besten Heißluftofen für dich und deine Familie zu finden.
Die perfekte Kombination: hohe Leistung und niedriger Fettgehalt.
Die hohe Kapazität eines kleinen Kombidämpfers ist sinnvoll, wenn du mehrere Portionen auf einmal zubereiten willst. Die Standardkapazität liegt bei 1,5 bis 2 Litern.
Gute Fritteusen haben ein großes Fassungsvermögen, damit du genügend Pommes Frites und Chicken Nuggets auf einmal frittieren kannst. Das ist besonders wichtig für Partys und große Familien. Die meisten Geräte im Test der beliebten Fritteusen haben ein Fassungsvermögen zwischen 1,5 und 3,5 Litern. Das reicht für 5-7 Portionen heiße Pommes Frites, was für die ganze Familie ausreichend sein kann. Allerdings reicht eine kleine Fritteuse in der Regel (je nach Hunger) nur für 2 Personen (wie die Philips HD9220/20 Airfryer*). Welche Heißluftfritteuse für 2 oder 3 Personen ausreicht, hängt natürlich von deinen Essgewohnheiten ab.
Es gibt jedoch auch Heißluftfritteusen mit einem Fassungsvermögen von 5 Litern. Die Klarstein VitAir-Fritteuse* hat ein maximales Fassungsvermögen von 9 Litern. Heißluftfritteusen mit einem Fassungsvermögen von 5 Litern oder mehr sind die Ausnahme. Vor allem bei großen Familien oder wenn du oft mit Freunden und Bekannten isst, hat ein großer Konvektionsofen mit einem Fassungsvermögen von 5 Litern oder mehr einen Vorteil gegenüber einem kleinen Konvektionsofen.
Allerdings muss der Fettgehalt nicht unbedingt so hoch sein, egal ob es sich um einen großen oder kleinen Ofen handelt. Ein Ofen ohne Öl ist jedoch nicht für alle Gerichte oder Rezepte geeignet. Schon wenige Milliliter Öl reichen aus, um einen besonderen eisigen Geschmack hervorzurufen. In unserem Heißluftfritteusen-Vergleich haben die meisten Modelle ein Fassungsvermögen von 10 ml Fett, was mehr als ausreichend ist.
Leistung und Kontrolle - schnell und einfach zuzubereiten
Wie bei anderen Küchengeräten auch gilt: Je höher die Leistung bzw. Eingangsleistung (Watt) des Geräts und je einfacher es zu bedienen ist, desto besser schneidet es im Fritteusen Test ab. Tatsächlich schneiden Fritteusen mit niedriger Leistung oft schlechter ab, da sie manchmal viel länger brauchen, um die Speisen zu erhitzen, oder aufgrund einer zu geringen Leistung nicht die gewünschte braune Farbe erreichen.
Die besten Geräte haben eine Leistung von 1400-2100 Watt und brauchen weniger Zeit zum Erhitzen, was besonders wichtig ist, wenn du große Mengen an Lebensmitteln erhitzt. Für eine kleine Fritteuse kann eine etwas geringere Leistung ausreichen.
Die Benutzerfreundlichkeit ist ein weniger objektives Kriterium. Dennoch sind Öfen mit Automatikprogrammen in der Regel empfehlenswert, da sie dir das manuelle Einstellen und das Finden der optimalen Überhitzungsstufe ersparen. Stattdessen stellst du einfach das für dein Rezept passende Automatikprogramm ein und erzielst (meistens) hervorragende Ergebnisse.
Günstige Fritteusen ohne Automatikprogramm haben in der Regel eine Temperatureinstellung mit einem Timer. Dadurch kannst du den richtigen Zeitpunkt einstellen. Aber auch hochwertige Modelle mit Automatikprogramm bieten normalerweise die Möglichkeit, die Temperatur manuell einzustellen, einschließlich eines Timers, so dass du die Fritteuse nach deinen eigenen Rezepten verwenden kannst. Diese Funktion ist Standard bei hochwertigen Heißluftdämpfern, z. B. von Tefal und Philips. Auch die Heißfritteuse GourmetMaxx* und Princess bieten diese Option in der Regel an.
Die Automatikprogramme haben folgende Vorteile:
- Automatische Zubereitung
- Automatisches Garen mit automatischer Zeit- und Temperaturkontrolle.
- Automatische Regelung von Garzeit und Temperatur auf Knopfdruck.
Wichtiges Zubehör und Funktionen: Display, Rührstab und vieles mehr
Im Gegensatz zu früheren Generationen sind alle heutigen Kombidämpfer spülmaschinenfest oder haben separate Teile, so dass die Gerichte immer getrennt entnommen werden können. Das bedeutet, dass du die einzelnen Teile einfach herausnehmen und anschließend in der Spülmaschine reinigen kannst. Das erleichtert die Reinigung nach dem Kochen. Das ist viel einfacher, als eine Fritteuse zu benutzen. Aber natürlich ist es noch praktischer, sie in der Spülmaschine zu reinigen.
Allerdings haben nicht alle Fritteusen ein durchsichtiges Fenster und Heißluftfritteusen haben einen durchsichtigen Deckel. Das ist sehr praktisch, denn so kannst du sehen, wie stark das Essen tatsächlich übergart ist, ohne dass du das Gefäß öffnen und die heiße Luft herauslassen musst. Stattdessen kannst du die Fritteuse einfach durch das Fenster oder den durchsichtigen Deckel sehen, wenn sie diese Eigenschaften hat.
Eine weitere gute Option für eine Heißluftfritteuse sind die verschiedenen Ebenen, die einige Fritteusen bieten, und auch Fritteusen mit einem Schubladensystem. So können Speisen, deren Zubereitung etwas länger dauert, auf einer niedrigeren Ebene platziert werden, während die nächste Portion auf einer höheren Ebene gefüllt werden kann. Das Schubladensystem macht es auch einfacher, die Fritteuse aus der heißen Luft zu nehmen.
Das ist auch praktisch, wenn das Gerät mit einem Display ausgestattet ist. Du kannst sehen, welches Programm du gewählt hast, wie hoch die Temperatur ist oder vor allem, wie viel Zeit dir noch bleibt. Glücklicherweise sind viele Silvercrest-Fritteusen von Lidl, Tefal und anderen Firmen (wie die Princess XL 182020*) standardmäßig mit einem Display ausgestattet. Andere Modelle, wie der Philips HD9220/20 Airfryer*, haben keinen Bildschirm.
Viele Heißluftdämpfer sind mit einem Rührhebel ausgestattet. Das ist keine schlechte Idee, vor allem wenn du Pommes Frites machst. So kannst du sie regelmäßig wenden und sicherstellen, dass sie überall knusprig sind. Du kannst den Ofen auch zum Braten von Gemüse und zum Backen von Käsekuchen verwenden. Es ist jedoch wichtig, daran zu denken, dass der Heißluftofen mit Frittiergriff herausgenommen oder ausgeschaltet werden kann. Andernfalls kann das Braten von Hühnchen in einem Heißluftofen schwierig sein. Der Frittierhebel ist auch unpraktisch, wenn du Scheiben im Heißluftofen zubereiten willst.
Zusammenfassung der nützlichen Funktionen
Hier ist eine kurze Zusammenfassung der nützlichen Funktionen einer guten Heißluftfritteuse :
Funktionen Funktionen
Automatische Programme
Automatische Zubereitung von verschiedenen Lebensmitteln.
Kein manuelles Einstellen von Temperatur und Zeit erforderlich.
Zeitschaltuhr
Das Gerät schaltet sich automatisch aus, wenn die angegebene Zeit abgelaufen ist.
Keine Notwendigkeit, die Uhrzeit zu überprüfen.
Rührarm
Mischt bestimmte Lebensmittel automatisch.
Sorgt für eine gleichmäßige Bräunung von allen Seiten.
Display
Informiert dich über die verbleibende Zeit und andere Einstellungen.
Macht die Überwachung einfacher.
Sichtfenster
Du kannst dein Essen sehen, ohne das Gerät öffnen zu müssen.
Auch mit einem durchsichtigen Deckel erhältlich.
Gerätezubehör: Rezeptbücher und anderes Backofenzubehör.

Zubehör wie ein Ölmessbecher, Grilleinsätze oder ein Rezeptbuch gehören zur Standardausrüstung einer Heißluftfritteuse.
Du kannst auch mehrere Kochbücher kaufen und die Rezepte der Fritteuse ausprobieren. Du wirst sehen, wie vielseitig die Rezepte zum Frittieren sein können.
Fritteusen 2022 im Vergleich auf einen Blick.
Heißluftfritteuse im Test: Was ist beim Vergleich besonders wichtig?
Für den Vergleich haben wir verschiedene Tests von unterschiedlichen Webseiten und Institutionen herangezogen. Denn verschiedene Forschungsinstitute und Verbraucherportale (u. a. Stiftung Warentest) haben bereits eigene Heißluftofen-Tests sowie Frittier-Tests, auch Fettfrei-Tests genannt, durchgeführt. Bei vielen dieser Tests ging es um hohe Kapazitäten, und eine der Philips-Fritteusen schnitt besonders gut ab.
Die einfache Bedienung und das praktische Mehrstufensystem, das die Tefal ActiFry-Fritteuse* bietet, waren ebenfalls wichtige Faktoren. Obwohl die Gerichte aus der fettfreien Tefal Fritteuse nicht so schmackhaft sind wie die mit zugesetztem Öl, können alle Geräte komplett ohne Fett zubereitet werden.
Insgesamt haben wir wieder einmal festgestellt, dass die beste Fritteuse nicht unbedingt die teuerste ist. Tatsächlich haben viele Modelle im mittleren Preissegment eine etwas bessere Leistung als die teurere Konkurrenz.
Der Gewinner des Heißluftfritteusen Tests bei Stiftung Warentest
Eines der Kriterien im Heißluftfritteusen-Test ist die Herstellung von dünnen Pommes Frites.
Eines der Testkriterien bezieht sich auf eine Heißluftfritteuse. Es wurden 13 verschiedene Modelle getestet, darunter mehrere Philips Aifryer Fritteusen, mehrere Tefal Fritteusen, eine Princess Fritteuse und eine GourmetMaxx Fritteuse.
Laut Stiftung Warentest ist die Philips Airfryer HD9220* die beste Fritteuse im Test. An zweiter Stelle steht die Profi Cook PC-FR 1147 H*, die ebenfalls relativ preiswert ist. Dasselbe gilt für das Modell auf dem dritten Platz, die GourmetMaxx Fritteuse*.
Die letzten vier Plätze belegten eine Fritteuse von DeLonghi (Multifry FH1394/2*) und drei Fritteusen von Tefal (Actifry 2in1 YV9601*, Actifry Genius XL AH9600* und Actifry Original FZ7100). Die Stiftung Warentest beschwerte sich hauptsächlich darüber, dass der Deckel des Geräts zu heiß war, was die Gefahr von Verbrennungen erhöhte. Daher wurden die Delonghi Fritteuse, die Medion Fritteuse und leider auch die Tefal Actifry 2in1 YV9601 nicht Testsieger. Die Testsieger des Fritteusen-Tests findest du auf Amazon und in Schreibwarengeschäften.
Ökotest, ein weiteres bekanntes Forschungsinstitut, hat noch keinen eigenen Heißluftfritteusen- oder fettfreien Fritteusen-Test durchgeführt. Wir haben daher noch keinen Testsieger. Dasselbe gilt für das Schweizer Unternehmen Kassensturz, das noch keinen eigenen Test mit einer Fritteuse durchgeführt hat.
Welches sind die wichtigsten Marken und Hersteller von Heißluftfritteusen?
Heißluftfritteusen trocknen Fischfleisch aus Achte darauf, dass du Fleisch und Fisch nicht bei zu hohen Temperaturen frittierst, da sie sonst zu trocken werden können.
Es gibt jedoch einen echten Trend rund um Heißluftfritteusen. Immer mehr Haushalte nutzen sie als gesunde Alternative zu Pommes und anderen frittierten Lebensmitteln. Folglich bringen immer mehr Hersteller entsprechende Geräte auf den Markt.
Die Kategorie der Fritteusen umfasst Haushaltsgerätemarken wie Philips und Tefal, aber auch einige spezialisierte Anbieter wie den Kaffeemaschinenhersteller DeLonghi und den Fritteusenhersteller Petra.
Beeindruckend sind auch die Klarstein Fritteuse, die Vivess Fritteuse und die Mia's Cool Touch Fritteuse. Die Multifry von Delonghi ist nicht nur eine Fritteuse, sondern eine flexible Allzweckfritteuse, mit der du von Würstchen bis hin zu gebratenem Gemüse alle möglichen Rezepte zubereiten kannst. Egal, ob du dich für eine Philips-, Airfryer-, ActiFry- oder Klarstein-Fritteuse entscheidest, du kannst sie online oder bei deinem örtlichen Einzelhändler kaufen. Auch Aldi-Fritteusen schneiden in beliebten Online-Tests gut ab.
In der folgenden Liste findest du eine Übersicht über bekannte Hersteller von Fritteusen:
- Clatronic
- Tefal
- Xaomi
- Philips _COPY
- DeLonghi
- GourmetMaxx
- Klarstein
- Russell Bobbs
- Prinzessin
- Profi-Koch
- Silvercrest
- Tristar
Natürlich gibt es auch andere Hersteller und Marken, die Heißluftfritteusen anbieten, wie z. B. die Aldi Heißluftfritteusen.
Welche Tipps gibt es für das Kochen in einem Heißluftofen?

Verwende zum Frittieren Butter statt Sonnenblumen- oder Rapsöl. Dadurch wird der Geschmack vor allem von Fleisch viel intensiver.
Wir empfehlen, Desserts mit etwas Kokosöl zu verfeinern.
Achte immer auf den Rauchpunkt der Öle. Wenn du ihn überschreitest, beginnt es zu brennen und setzt schädliches Acrolein frei.
Fleisch und Fisch sollten bei maximal 180 Grad gegart werden, nur Pommes Frites und Soßen sollten bei etwas höheren Temperaturen gegart werden.
Welche Fragen und Antworten hast du zu Heißluftfritteusen?
Lass uns abschließend noch einige interessante Fragen beantworten, die häufig zum Kauf und zur Nutzung von Heißluftfritteusen gestellt werden.
Wie funktioniert eine Heißluftfritteuse und wie gut ist sie?
Eine Heißluftfritteuse verwendet kein heißes Öl wie eine normale Fritteuse, sondern erhitzt die Speisen durch die Zirkulation von heißer Luft - ähnlich wie ein Umluftofen. Das bedeutet, dass alle Lebensmittel von allen Seiten gleichmäßig goldbraun werden, ohne mit Fett gesättigt zu sein. Es funktioniert auch sehr gut ohne Fett, schmeckt aber besser, wenn du ein wenig Olivenöl hinzufügst. Wenn du eine besonders kalorienreduzierte Diät machen willst, kannst du auch einen Heißluftofen als völlig fettfreies Gerät verwenden.
Sind Umluftöfen eine gesunde Alternative?
Auf jeden Fall. Da bei dieser Art von Ofen nicht literweise Öl verwendet wird, ist der Fett- und Kaloriengehalt der Speisen, die darin gegart werden, natürlich geringer. Kartoffeln im Hemd enthalten z. B. nicht so viel Fett, wie du vielleicht denkst - schließlich sind es rohe Kartoffeln. Pommes machen nur satt und werden zur Kalorienbombe, wenn sie in purem Fett frittiert werden - noch dazu mit süßem Ketchup und fettiger Mayonnaise. Andererseits spart eine Heißluftfritteuse mindestens so viele Kalorien, wie das Öl enthält.
Wie lange kann man Pommes in einer Heißluftfritteuse aufbewahren?
Fast alle Arten von Pommes können in einer Heißluftfritteuse zubereitet werden. Je nach Dicke und Art können sie länger brauchen, um zubereitet zu werden. Tiefgefrorene Pommes hingegen sind immer vorgekocht. Wenn du aus rohen Kartoffeln Pommes machen willst, musst du sie immer zweimal backen: einmal bei einer etwas niedrigeren Temperatur, bis sie hellgelb sind, und dann bei einer höheren Temperatur, wenn sie abkühlen, bis sie goldbraun, knusprig und an der Oberfläche schwimmend sind.
Die genauen Garzeiten findest du in den Rezepten zum Frittieren im heißen Ofen, denen meist ein kleines Büchlein beiliegt. Die Frittierzeiten werden auch von der Beladung der Fritteuse, ihrer Leistung und ihrem Fassungsvermögen beeinflusst. In einer großen Fritteuse mit 5 l Fassungsvermögen kann das Frittieren länger dauern als in einem kleineren Modell.
Wie viele Kalorien kannst du durch die Verwendung einer ölfreien Fritteuse einsparen?
Auf diese Frage gibt es keine allgemeine Antwort, da es von der Menge des zugesetzten Öls und der Art des Lebensmittels abhängt. Vor allem bei Pommes, die dazu neigen, das Fett in der Fritteuse aufzunehmen, kannst du je nach Portionsgröße viele Kalorien einsparen.
Welche bekannten Hersteller von Heißluftfritteusen gibt es?
Dazu gehören Philips-Fritteusen, Klarstein-Fritteusen, Actify-Heißluftfritteusen oder Airfryer-Fritteusen. Aber auch Clatronic, DeLonghi, Gourmetmax und Tefal stellen Fritteusen her. Nutze unseren Leitfaden, um den richtigen Hersteller und das richtige Produkt zu finden.
Was ist besser - eine Heißluftfritteuse oder eine normale Fritteuse?
Heißluftfritteusen haben viele Vorteile gegenüber herkömmlichen Fritteusen, die vor allem darauf abzielen, den Fettgehalt von Lebensmitteln zu reduzieren, um eine gesündere Ernährung zu fördern. Außerdem ist das Frittieren mit Heißluft vielseitiger als das herkömmliche Frittieren.
Muss ich den Philips HD9270/90 Airfryer XL Essential nach dem Frittieren manuell ausschalten?
Dies ist nicht nötig, da die Heißluftfritteuse eine automatische Abschaltfunktion hat. Du kannst einen Timer von einer Stunde einstellen, nach dessen Ablauf sich das Gerät automatisch ausschaltet.



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